Эспрессо №1 (80/20) Сидамо/Акация

Эспрессо №1 –  бленд, составленный нашими обжарщиками. В составе смеси сорта Эфиопия Сидамо г. 4 и Эфиопия Акация в соотношении 80/20. Такая пропорция выверена и выбрана нами в несколько этапов и дегустаций. Сорта Эфиопия Сидамо и и Эфиопия Акация в составе бленда произрастают на высоте более 1500 метров над уровнем моря в регионе Сидамо. Африканские вулканические почвы богаты питательными веществами – кофейные зерна насыщаются сахаром и кислотами.

Эфиопия Сидамо – сорт сухой обработки. Зерна собирают вручную и обрабатывают на местных станциях – сушат на африканских кроватях тонким слоем около 15 дней. Эфиопия Акация – сорт, названный в честь национального дерева Эфиопии. Его считают эталонным кофе среди местных эфиопских сортов.

Каждый сорт кофе Эфиопия в отдельности отличает яркий и тонкий цветочный профиль вкуса, высокая чистота и сладость. Но вместе они формируют настоящее вкусовое произведение:

• Во вкусе черника, шоколад и бергамот
• Оттенки фруктов и орехов
• Гладкая текстура и средняя плотность в чашке

Эспрессо №1 – стабильный и простой в настройке бленд. Закажите кофе 250 г или 1 кг в зернах или помол под фильтр, чашку, турку – кофе обжариваем сразу после заказа.